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非油炸豆角土豆豆腐腊肠烩(1/4)
把土豆豆腐豆角切丁或块备用，葱姜蒜切末备用，腊肠切片备用，豆腐略切大些。
油热放入花椒粒和蒜末，爆香，蒜末变色放入腊肠炒出油，放醋和料酒增香，再放烤肉粉，没有可不放，或者喜欢其他口味的，放其他调味料。
然后依次放入土豆豆角煸炒断生后，放葱姜末，也可以提前放，然后倒入清水盖住炖煮15分钟，土豆熟了即可。
最后放生抽，豆腐块，不放老抽，怕颜色太深，快关火时放盐和胡椒粉，OK，可以开动了，非油炸，既入味又快熟的豆角土豆豆腐烩。