用锡纸将六寸钢圈包裹起来，包两层。
有挞盘或者披萨盘的可以直接利用
先制作挞皮
准备120g安佳黄油室温软化
糖粉70g，盐1g，蛋黄一个
低粉150g，高粉50g，杏仁粉25g
将蛋黄液加入黄油糊中拌匀
将所有粉类加入拌匀，到无粉状态即可
用保鲜膜上下两层将面团覆盖住
用三毫米的擀面杖将面团擀来，形状大致圆形
然后放入冰箱冷藏一小时左右
一小时后取出放入模具中
按边缘整形
用叉子扎上小孔
再冷藏一小时以上
准备制作柠檬杏仁奶油馅
安佳黄油40g室温软化
一个柠檬削皮，榨汁
糖粉40g，蛋黄2个，糖30g
杏仁粉40g，安佳淡奶油120g
黄油软化搅拌均匀加入糖粉
拌匀后加入打散的蛋黄
加入杏仁粉和柠檬皮碎屑
搅拌均匀
蛋黄和糖打发均匀
加入柠檬汁
和打发奶油拌在一起
再和杏仁糊拌匀
放入冰箱冷藏一小时左右
准备好水果
西柚果肉拨出，柠檬切片
奶油馅倒入模具后将水果摆放好
烤箱预热160度烤60分钟
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