芋泥血糯米软欧(1/15)
准备好所用食材。
将鸡蛋、糖、盐、蝶豆花水倒入厨师机内胆中。
倒入金龙鱼面包用小麦粉、波兰种、干酵母，启动3档揉面。
揉匀后加入黄油，转5档揉出薄膜。
面团发酵40分钟，手指按下不回缩。
将面团排气后分割成四份，滚圆后静置10分钟。
芋头提前蒸熟，压成泥后加入紫薯馅混合均匀。 8.
血糯米加水用电饭煲焖熟，加入炼乳拌匀。
取一个面团擀开，放入芋头馅和血糯米。
像捏包子一样包起来，捏紧，封口朝下，放到无边烤盘上，发酵20分钟。
面团表面筛上高粉，用刀片割出自己喜欢的图案，放入烤箱中，190度烘烤20分钟。
出炉后取出晾凉。
成品。
成品。
成品。