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榨菜鲜肉酥饼(4/11)
1 材料都在这咯
2将肉馅,加入榨菜末,加老抽,盐,蚝油,麻油葱调味备用
3将水油皮的料混合,揉成面团备用
4将油酥和成面团备用
5分别将两个面团分成16等份,揉圆备用, 收口包成圆形
6将一个饼料擀成牛舌状,并且从一头卷起,放置一旁静置。
7待全部擀完静置20分钟左右,再重复擀一次,卷起,静置10分钟左右
8拿起一个面团,两头合起,按压成饼状
9将肉馅包入饼坯中,收口成圆形
10平底锅中小火烧热放入经过稍稍按压的饼胚
11全程中小火,多翻几次面,煎至两面金黄色,中间鼓起即可。