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鲫鱼汤-如何不加牛奶做出一碗香浓的鲫鱼汤(2/10)
鲫鱼两条洗净，葱洗净，姜切片备用。
热锅煎鱼，一定要用菜籽油！其他油会不容易把汤熬成奶白色！
鱼肉变白后加入开水，注意，必须是开水！冷水也会影响最后的成果~
撇去浮沫，保持大火炖煮。
炖煮20分钟左右后，鱼汤已经呈现奶白色。
一定要汤变成奶白色后，依次加入，葱结，姜片，料酒2勺。
再炖5分钟，加入盐，此时汤更加醇厚，呈奶白色。
加一点白胡椒碎，去腥提鲜，不喜欢可以不加~
再炖煮一会儿就可以关火出锅了！
舀一勺看看，是不是很白呀~