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超级好吃的红烧牛肉面(11/19)
半斤牛肉买回来在水里泡十分钟，这步是去除血水
取出切块后，继续放入水中泡十分钟
锅里加水，放入牛肉块汆水
同时准备调料，葱切成一厘米宽，姜切滚刀块压扁，蒜瓣压扁
准备所有香料
将香料放入无纺布袋系紧
牛肉块汆水后取出
锅中放入几勺底油
放入牛肉卷翻炒一分钟
加入葱姜蒜继续翻炒一分钟
倒入一勺生抽，半勺耗油，半勺老抽
倒入热水没过牛肉块
加入调料袋
加入两颗冰糖，一勺半的盐，转小火，盖盖儿炖两个小时
2个小时后，牛肉已经变得酥软并稍微有一点韧劲儿。
转大火炖十分钟，吃牛肉面的话这样就可以了。吃红烧牛肉配米饭的话可以再稍微收下汁。
锅里烧水，水开后下入面条，再次煮开后加入两次凉水，水开后面条即可捞出
烫两颗菠菜，摆在面碗上
放上两大勺牛肉和汤汁，就可以开吃了。