准备食材：柠檬两头去掉切片，鸡爪，花椒，小米辣，洋葱，二荆条，蒜，姜。
调料：把生抽6勺、醋3勺、老抽半勺、海鲜酱油2勺、鸡精半勺、盐1勺、糖2勺、矿泉水100毫升调一起搅拌均匀，直到糖化开。
冷水下锅，加入姜片、料酒、小葱和8粒花椒，水烧开后中火煮10分钟，可以不用盖锅盖。
配料准备：柠檬两头去掉切片并去籽，洋葱切丁，大蒜拍碎，小米椒和二荆条切圈。
把所有配料和佐料以及鸡爪倒入一个大容器搅拌均匀，尝下汤汁味道，酌情加入调料比列。
1.时间允许可以头天晚上做好，盖上保鲜膜密封放入冰箱冷藏一晚，第二天吃。
2.若当天吃，腌制好后浸泡五小时以上，中间要搅拌翻一下，让鸡爪都能入味。
腌制好的鸡爪，打开保鲜膜拌一下就可以开啃啦，真是追剧必备神器，满满的胶原蛋白！
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