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淡奶油酸奶蛋糕(4/13)
先做好准备工作：将烤盘内装满水，我用的是隔水法，上面放了烤网，大家也可以直接放在烤盘内。
模具内铺上油纸方便脱模，如果是活底模具需要包上锡纸防漏。
鸡蛋分离蛋黄蛋白，蛋黄打散。
加入淡奶油和酸奶搅拌均匀。
加入玉米淀粉，搅拌均匀。
加入低筋面粉，翻拌均匀。
蛋白分三次加糖打至湿性发泡，提起打蛋头有大弯勾。
蛋白分三次拌入蛋黄糊，拌好的面糊倒入模具，我做了两倍量。
烤箱170度预热5分钟，将模具放入烤箱，温度调整到上火150度，下火160度，75分钟。烤好后再焖20分钟。
出炉后晾凉即可脱模。
做了2种形状
可以淋上酸奶食用，味道更棒哦~
当天的早餐，美美哒