干煸红白萝卜--禁欲系日式料理,巧用盐烹煮食物(5/5)
红萝卜整根,白萝卜切片
浸泡在盐水中,盐的分量是水的3%,放置冰箱冷藏,第二天就可以用了 (我家里的罐子都被我打碎了,所以就用了玻璃碗)
盐水红白萝卜切成自己想要的丝状即可, 大蒜在底部用刀切成十字形状 辣椒对半切
锅中加入芝麻油、大蒜、辣椒,开小火,待大蒜开始冒泡泡的时候加入红白萝卜,然后转中火,翻炒至萝卜变的有点透明状即可出锅
装盘