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野米红扁豆寿司饭(3/6)
先欣赏一下红扁豆,颜色真的好漂亮呀,让人心花怒放。
1.将清水浸泡两小时左右的野米,与红扁豆、白米洗净沥干。 2.洗净的米放入钛古电饭锅内胆并抹平米面。加入亚麻籽油、柠檬醋、食盐和清水至东北米一杯水位。 3.选择寿司饭程序(时长1小时)。焖饭结束,拨松米饭继续焖3~5分钟。
焖熟的红扁豆从橘红色变成浅黄色,口感像绿豆沙,清香可口。野米一定要用水浸泡2小时左右,不然会很韧(可在前一晚用清水清洗沥水后放冰箱冷藏,第2天用,用水泡久了米会裂开,就不好看了)。
杂粮米饭,颜色养眼养心,口感层次丰富且含有丰富的膳食纤维及其他营养素。
沉浸在厨房的乐趣中,用心对待每一餐。
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