主料：日本豆腐4根、丝瓜1根
辅料：植物油、盐适量、生抽5克、香葱1根、蚝油5克
把丝瓜洗净去皮，切成厚片，因为丝瓜水分特别多，蒸的时候水分都流出来，丝瓜就会变的很少，必须的切的大一些厚一些
把日本豆腐去皮，最好用剪刀把玉子豆腐一端剪一个口，去掉外皮切成块
将丝瓜块码放在盘子里，加切好的玉子豆腐，用深一点的长盘，丝瓜片摆上去看着整齐漂亮，而且能盛汤
把香葱洗净切末，取一小碗，加生抽和蚝油，盐拌均匀备用
把盘子放在蒸锅里，我用的是折叠电蒸锅，一锅可双层使用，如果你要蒸两个菜了，可以同时蒸了，没有这锅的可以用蒸锅个电饭煲等
水箱加凉水，定时10分钟，10秒出蒸汽，高颜值可折叠，中途不要开盖；所选用的时间都是按照量来具体确定的
出锅后把蒸的汤汁倒掉，把调好的味汁倒在上面，撒上香葱在上面
把油烧到冒烟，浇在香葱末上面，听到“滋啦“一声响，香味儿扑鼻，趁热吃，清爽、香甜又鲜美。
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