家炖草鱼(
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草鱼清洗干净切段，用料酒腌制十分钟
把草鱼裹上淀粉用煎锅煎至两面金黄
然后到一点醋砰一下，去去腥味，锅大的直接下葱姜蒜大料十三香小米辣香叶炒香，然后加豆瓣酱，酱油水糖一起炖，锅小你就把煎好的鱼捞出来另起锅炒香
炖大概半小时就差不多了，根据鱼的大小订时间。别忘记加点宽粉好吃，我加的苕皮，特别好吃，还爱熟
成品放香菜
