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酸菜烧鲫鱼(1/8)
1酸菜切成小段，葱姜蒜切片，干辣椒切碎，八角待用。
2鲫鱼洗净后沥干水分，均匀抹上层盐。
3锅热油，放入鲫鱼煎至两面金黄色后盛出备用。
4锅留底油，放入葱姜蒜，八角，干辣椒爆香。
5放入酸菜翻炒。
6加入适量的开水，水要没过鲫鱼。
7然后放入鲫鱼，加少许盐，1茶匙花椒粉，烹入料酒，大火烧开。
8待汤汁收浓，留少许汤即可出锅啦~