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全蛋版奶香椰蓉酥(3/10)
室温软化的黄油80克，细砂糖75克，盐1克放入无油无水的盆盆里
电动打蛋器中速或者手动打蛋器搅打到颜色发白顺滑，不需要打发，加入一个鸡蛋
继续搅打至蛋液与黄油完全混合均匀，加入80克椰蓉
刮刀翻拌均匀以后，把过筛的面粉，奶粉倒入盆里
再用刮刀翻拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟
此配方可做25个15克左右的椰蓉酥饼，搓成小球球，滚上一层椰蓉
依次放烤盘里，用手指肚按扁也可以
搓球的时候170度上下火预热烤箱，把烤盘放入预热好的烤箱上下火170度烘烤20-25分钟左右
出炉啦，用全蛋液的椰蓉酥没有只用蛋黄的颜色灿烂，但是黄澄澄的也是十分诱人
刚出炉的时候椰蓉酥有点软，晾凉之后是酥松香脆的口感