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荷叶八宝饭(4/10)
荷叶将枯，好的收割了及时鲜用，多的晾干冬季备用。
鲜荷叶洗净。鳕鱼豆腐、腊肠、胡萝卜等八宝食材切颗粒备用。同时，适量香米另用电饭煲蒸煮，不要太软。
橄榄油入热锅，八宝食材入锅煸炒出香味，盐与胡椒颗粒适量，装盘待用。
煮好的米饭转入锅中，倒适量生抽拌匀，加入八宝食材拌匀。
洗净的荷叶放蒸格里，加入八宝饭，叠成荷叶包，翻转放置，以防散开。
包着八宝饭的荷叶包，留有小段荷梗增加美感。
置入沸水蒸格，焖蒸20-25分钟。
蒸好的荷叶包绿色褪减，但香味已扑面。
用厨剪开个圆形窗，香味扑鼻啊！剪掉的荷叶连着梗好像一把油纸伞，绝佳餐盘配景。
装盘分享。我是独享，直接荷叶包入盘，碗都不用，直接开吃。