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爱你依旧——老婆饼(11/13)
将所有的材料称重
制作水油皮：将所需材料一起放入小盆中，揉至面团表面光滑； 制作油酥：将低筋面粉和黄油混匀揉成团即可； 盖上保鲜膜醒发半小时
将水油皮面团和油酥面团分别分成10份，滚圆后盖上湿布以防流失水分；取一个水油皮面团压扁，将油酥面团放到中心；包好并捏紧收口；取一个面团，擀成椭圆形
从上至下卷起
再次擀开成长条状
卷起
将两头向中间捏紧并压扁
将馅料搓圆，大小可以根据自己口味而定
包起，用虎口收口
收口朝下摆放入烤盘中，压扁
然后在表面刷一层蛋黄液，用小刀划三刀，撒上芝麻
将烤盘送入预热好的烤箱中层，190度约20分钟
出炉晾凉后密封保存