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秋葵鸡蛋羹(1/7)
准备所有食材。秋葵洗净切片。
鸡蛋打散，加入1/3的温水，少许的盐，搅打均匀
用筛网过滤掉气泡和没有打散的蛋清，这一步可以使鸡蛋羹更细腻。
将秋葵放在蛋液表层，盖上高温保鲜膜，防止水蒸汽滴落在蛋液上。
100度蒸8-10分钟即可。
倒上少许的酱油，再滴两滴香油即可食用。
成品图。