我买的是没切的精肉,感觉有点血污,所以就切开放了一块生姜,两勺料酒,凉水下锅煮了一下,开锅就捞出来
捞出来之后直接放进了料理机,因为有小孩吃,就加了一小段胡萝卜,一起打成沫
洋葱剥皮切开,我切的比较大,用手都分开了,省的一大块一大块的
起锅烧油,放入胡萝卜肉沫翻炒,加两勺耗油,耗油多加也没事,味道很好,加入一丢丢料酒,可以去腥
放入油豆腐翻炒上色,放盐(我是等所有食材都放进去之后加的盐,这样可以知道咸淡)
关火放鸡精,出锅(因为听说鸡精在高温下会产生有害物质,所以我都是关了火再加进去翻炒两下就出锅)
最后放上香菜段,上桌(其实我本人是不吃香菜和葱的,但是为了好看,还是在上面放了点香菜装饰)
我买的是没切的精肉,感觉有点血污,所以就切开放了一块生姜,两勺料酒,凉水下锅煮了一下,开锅就捞出来