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#美食新势力#椒盐杏鲍菇(3/5)
杏鲍菇洗净后切小块，加入椒盐、黑胡椒和少许糖搅拌均匀。
鸡蛋打散备用。
先裹面粉，裹完敲一敲，把多余的面粉抖下来。再裹蛋液，最后粘上面包糠。
油温6成热下杏鲍菇，中小火炸制金黄后，提高油温开中火再炸一会儿。
开中火再炸一遍，是为了它的外皮更加酥脆。当杏鲍菇边缘的颜色变深的时候，它的表皮已经很酥脆了，可以捞起了。酱料可以按照自己口味来搭配。