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椒盐杏鲍菇

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游侠美食录

我的刷剧新搭档，刷剧时必备啊！ 我觉得小食拼盘应该给它留个位置！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
杏鲍菇 200g
、
鸡蛋 1个
、
面粉 适量
、
面包糠 适量
、
椒盐 3g
、
黑胡椒 2g
、
糖 少许
烹饪步骤
小贴士

1.我在食材里写了一个鸡蛋，但我用了两个鸡蛋，这是因为我的鸡蛋个头比较小。如果你切好的杏鲍菇差不多刚好一盘（不是像小山一样满的一盘，比较平的一盘），一个正常大小的鸡蛋就差不多刚刚够用。 2.我有看到类似这样做法的杏鲍菇，但是他在裹粉之前先用盐腌了一下之后把里面的水分挤掉，我试过以后发现杏鲍菇因为水分的流失，它口感还是软的但是一口下去会咬不烂，不用盐腌过炸出来的杏鲍菇是软嫩软嫩的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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