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#秋天怎么吃#红豆肉松吐司(2/21)
准备金山日式吐司粉
把所有材料除黄油外放入面包桶内.
成团后，加入黄油继续搅拌.揉至扩展阶段.
用手撑面团能撑出薄膜，破洞口是光滑的
放到盒子发酵至2倍大，用手戳洞，洞口不塌陷不回弹
取出排气，滚圆
面团平均分成三个小面团.盖上保鲜膜松弛15分钟.
松弛结束，把面团擀成长方形状
在中间三分之一处抹上红豆肉松馅
把左右两边的面团向中间合上.
在面团上继续铺上红豆肉松馅
再从下往上卷起面团，放进吐司盒里.剩下两个面团重复这样的操作.
三个卷好的面团竖着放入吐司盒里
进烤箱里进行二次发酵.
发酵至吐司盒九分满，烤箱180度预热
进烤箱180度烘烤40分钟.
烘烤结束，取出晾凉，
今天用的吐司粉是金山日式吐司粉，粉质细腻，出膜快，成品色泽漂亮，有弹性，能拉丝，吃起来有嚼劲，麦香浓郁，切开后，柔软的组织加上满满的馅料，超级好吃！
成品图
成品图
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