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好吃的玉米粑粑(3/3)
剥好的新鲜玉米粒,加入少量清水放入破壁机打成玉米泥
加入鸡蛋,一点点糖和盐加入适量中筋面粉和糯米粉,全部加面粉也行。 搅拌均匀后,状态是提起面糊缓缓落下,滴落的面糊不会马上消失
不沾平底锅,倒入少量玉米油,烧热后用勺子舀面糊下锅,舀面糊可以小火,全部下锅后调为中火,注意及时翻面,不要糊锅了。后期定型后可以转小火,差不多了可以关火盖盖焖一下 哈哈,大功告成