炒蟹(
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蟹洗干净沥水，对半切开，切口处粘面粉
过油炸至九成熟
九成熟或全熟
准备好葱姜辣椒 先炒一部分葱姜炒出香味后放入剩余部分，然后下炸了九成熟的蟹，生抽或者味极鲜少许。没有放盐。可根据自己的口味放。
成品
