具体做法: 1.丝瓜切滚刀，下水焯两分钟，捞出沥水。 2.白玉菇切去头部，再切成小段，洗净备用。 3.火腿切丁备用 4.豆腐切块，沥出多余水分 5.葱姜蒜切好备用 6.锅中放油，烧至6成热，放入姜蒜爆香，倒入白玉菇翻炒，炒出其水分 7.放入丝瓜一起翻炒，炒至丝瓜变软 8.放入两碗水，烧开后放入火腿丁和豆腐块 9.煮开后，放入适量盐调味，加入少量香油提香 10.煮一会儿，起锅放入葱段。

成品图，上！