白茶味豆沙元宵桂花蜜酒酿(
2
/10)
将茶水加入糯米粉，揉成面团，在另一个盆里放适量干糯米粉。将糯米面团和豆沙馅包在一起，包成一个个球形即可，放在放干糯米粉的盆里，每个糯米团上都撒一遍糯米粉，然后端起盆不断的摇，碰撞，让每个团子都蘸上糯米粉，直到滚成元宵。放在冰箱冷藏一夜。
将冷藏好的元宵下锅煮，等锅开后加酒酿，再一起煮，注意搅拌，小心粘锅。
打一个鸡蛋，打散备用
等锅开一阵子后加入适量的白砂糖
倒入蛋液，用筷子夹着蛋液倒，有利于蛋花形成
倒蛋液的碗中再加入淀粉，加少量水搅拌备用
待元宵漂浮起来，勾芡
勾芡后出锅，关火，再加桂花蜜搅拌，不用太多
搅拌均匀后可以开吃
味道很好哟
