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甜辣酱蒸鸡肉(4/8)
准备各种材料，配料中的豆角可以换成南瓜、萝卜、土豆都可以或者全部用香菇都很好。香菇建议保留啊，很香呢。
鸡胸肉切丝，切好的肉丝用淡盐水抓洗干净，沥水备用。肉丝切得稍粗些比较好。
切好的肉丝放在碗中，加盐、生抽、葱姜碎、甜辣酱抓均。
香菇切厚片，豆角切段，放在碗中。
把腌好的肉丝放在菜上，
上笼蒸上，我用臻米折叠蒸箱，30秒出蒸汽，可以同时热馒头蒸杂粮并蒸菜，非常方便，还不耽误做其它菜。定时十五分钟。
蒸好后把盘子取出，再放一勺甜辣酱，淋一点儿花椒油和橄榄油，这个菜就做好了。
是不是特别简单呢，只要把材料备好，上笼一蒸就好了。甜辣酱偏甜口，可以用豆豉碎或者柱候酱来蒸，也非常美味。如果不介意油脂，烧一勺热油浇上，味道会更美呢。