食材合集
主料：虾 250g ，苹果 1/2个 ，生菜1颗，洋葱1/3个，芹菜1颗 。
调料：鸡蛋1个，柠檬1/2个，薯片几片，白胡椒、盐、香油、料酒，淀粉适量。（貌似料酒忘记拍了[汗]）
生菜洗净，叶子和梗剪开，叶子泡冰水待用。梗等下切碎做到菜里。
大虾挑线，剥壳。虾肉拍碎，然后简单剁一下，不用太碎。
剁好的虾泥里，加入香油，一个蛋清，白胡椒，料酒，腌制一下。
油热之后，下入虾肉，用筷子搅散，没有搅散也没关系，等下炒的时候会散开。
虾肉炸好之后，盛出备用。锅里留底油，开始炒菜。先下洋葱，炒出香味。
再加入虾肉和生菜，快速翻炒，几下就可以，最后加入苹果粒，整个过程都要快，不用炒太久。
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