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炸酱面(5/10)
葱姜切末
干黄酱稀释，基本1:1
稀释后的干黄酱看着和甜面酱的感觉一样就行了（一定要匀，用白开水谢）
肉丁煸炒出油盛出（我没放油，这届煸出油了，这样不腻）
多油，大概汤勺，一勺多的油，烧热倒入稀释好的黄酱搅动
加入150克甜面酱，继续搅动，不要停，否则巴锅就有糊味了
冒泡➕姜末继续搅动，➕冰糖（根据个人口味决定多少）
加入肉丁继续搅动➕少许鸡精
最后关火➕葱末搅动均匀即可
完美（老北京炸酱出炉，可以煮面吃了啊）