炸酱面
做饭给你吃
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步骤1/10
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葱姜切末
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步骤2/10
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干黄酱稀释,基本1:1
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步骤3/10
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稀释后的干黄酱看着和甜面酱的感觉一样就行了(一定要匀,用白开水谢)
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步骤4/10
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肉丁煸炒出油盛出(我没放油,这届煸出油了,这样不腻)
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步骤5/10
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多油,大概汤勺,一勺多的油,烧热倒入稀释好的黄酱搅动
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步骤6/10
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加入150克甜面酱,继续搅动,不要停,否则巴锅就有糊味了
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步骤7/10
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冒泡➕姜末继续搅动,➕冰糖(根据个人口味决定多少)
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步骤8/10
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加入肉丁继续搅动➕少许鸡精
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步骤9/10
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最后关火➕葱末搅动均匀即可
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最后一步
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完美(老北京炸酱出炉,可以煮面吃了啊)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-15
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