核桃仁切小丁，花生，瓜子，黑芝麻放进烤箱150度5－10分钟，烘烤时需要有人守着时刻注意调节时间，烤好后将花生去皮切丁
糖浆：我是自己熬的，用了大约300左右的白砂糖和200左右的水熬了十几分钟，我熬的比较稀，快出锅时将半个新鲜柠檬的汁倒进去。
枧水：8克的凉白开水3克的碱面搅拌均匀
葡萄干切碎，切碎的果仁和糖浆，油，白酒，混合的糯米粉面粉，搅拌均匀
五仁馅：饼皮15克，馅35克。
豆沙馅：饼皮30克，红豆馅20克
将饼皮用手慢慢捻开成小饼状，把馅料放进去用手再慢慢的捻回去直至包住馅料
用喜欢的模具打好月饼，放进烤盘，烤箱预热185度5分钟。
将月饼放进去烤5分钟定型，拿出刷蛋液，蛋液一定要薄薄的一层，否则月饼表面的图案就会模糊不清。
刷完后185度上下火，10分钟－15分钟
