杂酱面(18/19)
将牛肉和五花肉剁碎
鲜香菇切碎
准备好葱姜蒜、辣椒
起锅烧油，将葱姜蒜、辣椒榨干后捞出
低油温加入黄豆酱和甜面酱
不断搅拌
有酱香味时加入猪肉碎和牛肉碎
加适量糖，保持小火，低温翻炒，不停搅拌
15分钟后盛出
芹菜叶洗净
将芹菜叶放进榨汁机，加点水，炸成芹菜汁
面粉加鸡蛋、加芹菜汁混合和面
面要够硬，不能软
压成面条
面条
开水下面
煮好后，捞出装盘，浇上炸酱，配上蔬菜
炸酱面就做好了
无可挑剔，只因——为你！