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龙井虾仁(0/9)
泡一壶龙井茶备用
锅内热油，油热后盛出放凉.
虾洗净去壳去线，放入碗中打一个蛋清腌制15分钟左右
锅内烧开水，将腌制好的虾仁煮熟
煮好后用网筛滤干
另起锅，把滤干的虾仁放入锅内，倒入泡好的龙井茶莫过虾仁继续熬煮
汤汁少量时加入泡发的茶叶继续翻炒
添加之前热好的冷油继续翻炒
加入少许盐，即可出锅.