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鸡肉卷(2/4)
鸡腿肉剔去骨头，摊成一个大片，拿叉子在鸡肉上扎点眼，加点盐、胡椒粉、葱姜切片、加点料酒、少许酱油腌制，放在冰箱里腌制一小时。（这步没拍照）
一小时后拿出鸡肉，卷成卷，用锡纸包上，上锅蒸二十分钟，这是蒸好后去掉锡纸的样子
鸡肉卷晾凉后切片
调料汁，切好的葱蒜末和辣椒面、芝麻放在碗里，做锅烧油，趁热浇在碗里，再放少许生抽，香醋，白糖。