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什锦蟹黄豆腐(6/15)
豆腐切丁
白水焯一下，撒少许盐
一点点老姜末
香菇切丁
豌豆焯水
蟹柳切小丁
咸鸭蛋，取蛋黄
放入微波炉低火打20秒
留一个咸鸭蛋蛋白切丁
所有食材已备好
锅中入油，油温5成，倒入咸鸭蛋末，继续低火翻炒至冒泡
然后加入香菇豌豆翻炒几下，倒入清水，转中火熬煮5分钟
倒入豆腐丁，继续熬煮3分钟
倒入蟹柳丁，锅中沸腾转小火焖3分钟，撒入少许盐和白糖，即可出锅
超级下饭的什锦蟹黄豆腐，没有蟹黄，却吃出了蟹黄的滋味，哈哈哈哈哈