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炒方便面(辛拉面)(
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准备两包辛拉面、一根火腿肠、两颗小油菜(撕开)、两个鸡蛋、一个蒜、一小段葱
方便面冷水下锅煮
煮面的过程中将葱蒜切片,火腿肠切成条状
水开再煮一会即可,使面刚好散开最佳(不要煮太长时间)
煮好的面捞出沥干水分
将面放入凉水中透凉(防止面坨了)
锅中放入少许油,先将两个鸡蛋炒熟,盛出备用
另起锅,倒入食用油,五成热下葱蒜爆香
下入火腿肠和小油菜翻炒
炒至油菜蔫了之后,放入一小块火锅底料
翻炒至火锅底料充分融化即可
加入少许水煮一会(10几秒即可)
下入之前煮好的面翻炒均匀
加入之前炒好的鸡蛋
最后加入蚝油、味极鲜、少许盐(火锅底料和味极鲜都有咸味,尽量少放盐,根据自己的口味来)调味即可出锅
最后盛出即可(盘子有点小,盛得比较满)