炒方便面(辛拉面)
这可能失去了方便面本身的意义,但是偶尔换一个吃法也是很不错的体验,生活就是要精致。
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步骤1/16
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准备两包辛拉面、一根火腿肠、两颗小油菜(撕开)、两个鸡蛋、一个蒜、一小段葱
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方便面冷水下锅煮
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煮面的过程中将葱蒜切片,火腿肠切成条状
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步骤4/16
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水开再煮一会即可,使面刚好散开最佳(不要煮太长时间)
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步骤5/16
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煮好的面捞出沥干水分
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步骤6/16
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将面放入凉水中透凉(防止面坨了)
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步骤7/16
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锅中放入少许油,先将两个鸡蛋炒熟,盛出备用
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步骤8/16
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另起锅,倒入食用油,五成热下葱蒜爆香
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步骤9/16
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下入火腿肠和小油菜翻炒
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炒至油菜蔫了之后,放入一小块火锅底料
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步骤11/16
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翻炒至火锅底料充分融化即可
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步骤12/16
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加入少许水煮一会(10几秒即可)
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步骤13/16
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下入之前煮好的面翻炒均匀
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步骤14/16
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加入之前炒好的鸡蛋
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步骤15/16
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最后加入蚝油、味极鲜、少许盐(火锅底料和味极鲜都有咸味,尽量少放盐,根据自己的口味来)调味即可出锅
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最后一步
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最后盛出即可(盘子有点小,盛得比较满)
1.一定要少放盐,口轻的可以不放。
2.面一定要过凉水,否则会黏在一起,口感会变差。
3.面的量可以根据个人食量改变。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-14
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