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黑芝麻酱花卷(3/19)
面包桶放水，酵母先化开
再放入面粉，糖
开启面包机揉面程序。
面包机揉大概8分钟左右，揉面时可以借助硅胶刮刀把边边的粉往面团里刮。这样可以节约时间。
揉到面团光滑了就盖上盖子发酵大约四十分钟左右，手指沾面粉戳个洞洞口轻微回缩就可以了
揉面垫撒粉，把发酵好的面团再次揉光滑。
用擀面杖擀成长方形面皮，记得撒粉防粘哦
均匀的涂上黑芝麻酱，四边都留点位置不涂。
撒点面粉
像这样对折哦
再对折
用刀把两头的边角料切掉
把它切成16-20份大小相同的条状。
4-5个条条叠在一起
两头捏紧
至于造型我觉得随意，只要喜欢就行，
把造型好的花卷胚放在铺了油纸的蒸屉里。隔温水再次发酵20几分钟，大概1.5倍大。
大火隔水蒸18分钟左右。闷3-4分钟再开盖子
自己家里两个，这个量刚好，配点粥，或者豆浆，再蒸个蛋羹，完美！