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全麦丝瓜鸡蛋柳叶包(15/16)
先来和面，面粉里加入酵母慢慢倒入清水用筷子搅成絮状，水不要一次加入，要慢慢加
然后活成不软不硬的面团，加盖醒发40分钟至两倍大
木耳用温水充分泡发然后切成碎末
丝瓜去皮切成细碎
加少许盐拌匀杀水，然后用纱布稍微挤一下水
油条切成小丁，做素馅时加一点油条可以吸蔬菜的汤汁
鸡蛋打散倒入热油中炒成蛋碎，虾皮洗干净沥水倒入打碎中备用
所有食材放在一起加入五香粉、蚝油、香油拌匀成馅，鸡蛋里、虾皮里都有盐分，馅里只加一点蚝油就行
发好的面，撕开面团可以看到密集的蜂窝就是发酵好了
面团取出排气揉匀切成等大的剂子
擀成中间厚四周薄的圆片
中间放入适量的馅
用中指把面皮按向馅料方向，用手捏挤，然后用大姆指和食指托起两旁的面皮，只其形成W形
然后，大姆指和食指向前左边一下捏褶，右边一下捏褶，来回捏动即可成为柳叶形
升降火锅提篮四壁刷油放入包子二次醒发15分钟
万幕升降火锅底部加水，上升提篮，选择火锅程序大火蒸15分钟即可，蒸好的包子不要马上打开锅盖，3分钟后再打开即可。