全麦丝瓜鸡蛋柳叶包
全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉,保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品,全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁。小麦是人们经常食用的主食之一,营养价值比较高,特别是小麦中含有丰富的植物蛋白,这对于糖尿病病友来说是非常重要的,它能够有效地降低血糖、尿糖,防治糖尿病及并发症的发生。 丝瓜里面富含蛋白质,多种维生素,维生素C,维生素B1,纤维素以及矿物质,可以增强免疫力,促进改善便秘,另外丝瓜有一定的美白作用,还有一定的抗癌,防癌,强心的作用,糖尿病患者吃丝瓜也是很好的。
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步骤1/16
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先来和面,面粉里加入酵母慢慢倒入清水用筷子搅成絮状,水不要一次加入,要慢慢加
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步骤2/16
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然后活成不软不硬的面团,加盖醒发40分钟至两倍大
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步骤3/16
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木耳用温水充分泡发然后切成碎末
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步骤4/16
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丝瓜去皮切成细碎
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步骤5/16
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加少许盐拌匀杀水,然后用纱布稍微挤一下水
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步骤6/16
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油条切成小丁,做素馅时加一点油条可以吸蔬菜的汤汁
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步骤7/16
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鸡蛋打散倒入热油中炒成蛋碎,虾皮洗干净沥水倒入打碎中备用
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步骤8/16
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所有食材放在一起加入五香粉、蚝油、香油拌匀成馅,鸡蛋里、虾皮里都有盐分,馅里只加一点蚝油就行
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步骤9/16
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发好的面,撕开面团可以看到密集的蜂窝就是发酵好了
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步骤10/16
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面团取出排气揉匀切成等大的剂子
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步骤11/16
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擀成中间厚四周薄的圆片
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步骤12/16
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中间放入适量的馅
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步骤13/16
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用中指把面皮按向馅料方向,用手捏挤,然后用大姆指和食指托起两旁的面皮,只其形成W形
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步骤14/16
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然后,大姆指和食指向前左边一下捏褶,右边一下捏褶,来回捏动即可成为柳叶形
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步骤15/16
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升降火锅提篮四壁刷油放入包子二次醒发15分钟
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最后一步
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万幕升降火锅底部加水,上升提篮,选择火锅程序大火蒸15分钟即可,蒸好的包子不要马上打开锅盖,3分钟后再打开即可。
1、蒸好的包子不要马上取出,以免蹋皮。
2、丝瓜不要挤得太干,有些湿润更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-13
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