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【果仁红糖面包】(
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把牛奶、鸡蛋先放入面包机桶中,先放液体后方固体,搅拌时可避免面粉扬起
再放入除黄油外的所有材料,放入高粉,红糖和盐分别放在对角,最后再面粉中间挖个小坑,放入酵母
秒团搅拌至具一定筋性,面包机约20分钟,然后加入提前软化的黄油
面包机揉至面团光滑,约30分钟
放入烤箱中,选择发酵功能,面团发酵至2倍大
取出发酵好的面团等份成5份,排气、收圆、擀成牛舌状后卷起
提前将黑白芝麻混合,面团表面沾满芝麻
面包上按压3颗碧根果仁
用锋利的刀片在碧根果之间划口子
烤箱选择发酵功能,面团送入烤箱,底部放一碗热水,面团进行二次发酵至1.5倍大
烤箱提前预热,上下火,温度180度,将面团送入烤箱中层,烘烤20分钟
成品图
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