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小猪曲奇(9/19)
黄油软化蛋硅胶刮刀一碰就下去，但是不能油水分离了。
蛋糕粉提前过筛一次，把杂质或者结块的可以过滤掉使面粉更加细腻。
糖粉一次性放进黄油里
用电动打蛋器低速把糖打化咯，看不到糖粉为止
加入蛋液低速打发至完全吸收。
再把剩下的蛋液倒入接着低速打发到完全吸收，体积膨胀颜色变浅。蛋液一定要少量多次添加，用低速慢慢打发哦。用高速容易打发过头，造成油水分离的现象。
这是打发好的，颜色不错吧，土鸡蛋
倒入低粉，
用硅胶刮刀翻拌均匀到看不见干粉就可以，不要过度翻拌。
取五分之一曲奇糊出来加入红曲粉
用硅胶刮刀轻轻的翻拌均匀，像图片这样就可以了
放进油纸里，把四边都折好放在底部
用擀面杖擀成长方形薄薄的面皮后放冰箱冷冻半小时
没有颜色的曲奇糊也像这样放油纸折好
擀成长方形面皮也放冷冻半小时
把曲奇面皮冻硬了拿出来用圆形模具压出形状来。
红色曲奇面皮拿出来像这样切好
像我这样组装好来，我是在圆形面皮刷了蛋液，因为刚好有，其实随意涂点水就可以把红色耳朵，嘴巴，眼睛沾好。
刷蛋液烤出来就不好看了，所以按方子做哦。烤箱提前预热十分钟190度，烤曲奇用165度15分钟左右