美美哒冰皮月饼(1/9)
所有材料混合,水开后大火蒸30分钟。我是用的竹蒸笼盖,防止多余水分滴落到碗里。蒸好后看到是凝固状态,我的表面还浮了一层黄油,我把多余黄油倒出来了,为了避免太湿。
蒸好的面团,分成两份,稍凉后揉匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。一份本色白色
一份粉色,我用了少量红曲粉调色,正好调出了我想要的美美哒粉色
取20克白色面皮,擀成圆形,用虎口包住旋转封口
另取5克粉色面皮,擀成圆形,覆盖到白色面皮上。颜色可以自由组合,如果有更多颜色就更漂亮啦
一个个压制成型
哈哈,宝宝手艺还不错(*๓´╰╯`๓)♡ 大半夜不睡觉陪着我,非要帮我压
还要出任手模
一个是小宝宝最喜欢的,一个是大宝宝最喜欢滴