豆乳布丁(
6
/8)
吉利丁片冰水泡软
黄豆泡6个小时，用破壁机或豆浆机打成浓稠的豆浆
300g豆浆倒入锅中，加入淡奶油
加入白砂糖搅拌均匀，小火加热到冒热气离火，不要超过50°
捞出泡软的吉利丁，挤干水份，放入锅中（锅中液体温度低于50°高于30°）搅拌至完全融合
掉入容器中晾凉，放入冰箱冷藏4小时
吃之前撒上黄豆粉
成品
