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冬蓉月饼(11/12)
准备好三条冬瓜去皮去心
去心推成丝，然后捏干水分
把捏干水分的冬瓜丝放入锅中加糖炒至黄色，炒的过程中要不停翻拌均匀，而要开小火慢炒。
炒至搅拌不动成型即可。
准备好月饼皮和冬瓜蓉，搓成等分的丸子备用。
用月饼模具压成型待烤。
烤五分钟后取出刷一层蛋液，再放回去烤20分钟。
烤好的月饼出炉，颜色光亮，味道香甜
烤好的月饼出炉，等放凉后装袋密封待回油。
放凉后的月饼装袋保存。（装袋防止月饼水分和油的挥发而影响口感，也能让月饼更好的回油）
回油一天的月饼颜色光亮，味道香甜。打开满满都是冬翅蓉
好吃看得见的纯手工冬翅月饼完成了