#晒出你的团圆大餐# 川味辣子鸡(9/9)
超市买了新鲜的鸡中翅，我们反复洗净切成大块儿。
加少许的盐，酱油，酱油一定要少，不然一会儿黑乎乎的影响美观。少许的五香粉腌制。要进锅炸的时候再放入一些玉米淀粉。搅拌均匀。
锅里起油油温，五成热时转中火。放入鸡翅进行炸
转小火慢慢的炸。炸至金黄酥脆。
开中火复炸一次。
我们把干辣椒段和花椒提前用清水泡一下，这样以免高温入锅，马上就糊掉颜色也不好看。锅里放油。放入鸡翅。放入花椒和干辣椒翻炒均匀。
放入葱姜蒜。
适当的淋上酱油，放入白糖提味。大火翻炒。
把这个鸡肉炒的很干，放蒜苗喜欢吃辣椒的我们放入干辣椒面。翻炒两下即可出锅。