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蟹黄豆腐煲(0/4)
先熬高汤，正好要做上汤白菜，就拿了半只鸡一小把瑶柱熬了半小时，取能没过豆腐的汤，大概一大碗左右。如果不想熬汤可以直接用清水加鸡精。
豆腐洗净切小块码在砂锅内，放入切好的蟹柳
熟的咸蛋黄压碎，锅内倒油稍热放入咸蛋黄炒出黄油出香味。倒入高汤煮一会再把蛋黄汤倒入砂锅中，水沸了加盐巴和味精小火煮一会儿让豆腐入味。
出锅前搞些水淀粉倒入锅中大火收成粘稠状。关火，撒入葱花装饰增香。