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快手家常菜: 莴笋炒鸡肉(2/6)
鸡肉切片，用料酒、盐、鸡粉、生抽、胡椒、生粉拌匀。放在一旁腌一会儿。准备蔬菜。
莴笋去皮洗干净，并切成片。大蒜切粒。
热锅冷油，同时放入莴笋片和大蒜末翻炒。
将莴笋片拨到旁边，将鸡肉放入锅中迅速翻炒。
加入盐、鸡粉，喜辣的加一点干辣椒屑，高汤或水，翻炒均匀，出锅。
装盘。