安装App
牛气冲天小凉拌(10/15)
牛肉和牛舌焯水后洗净(牛舌切掉舌苔)
加水没过肉,加八角一个,香叶一片,洋葱一块,姜片一片,酱油两勺,大红袍花椒一把。炖煮一小时。加一大勺盐,一勺糖。
放凉后切片。
香菜切大段
杭椒,小米椒切段
大葱切丝
卤牛肉的汤,两勺。
香油,麻油各一勺。
鲍鱼汁或耗油少许
鸡精少许
白糖一勺
米醋2勺
盐,白芝麻适量
蒜末半勺
拌均匀即可