按油皮和油酥所需材料，分别揉成两个面团，油皮多揉一会儿，尽量揉出筋膜，之后给它们盖上保鲜膜静置
先将红豆沙分成15份，搓成圆球，每颗红豆沙包裹一枚蛋黄；再将酥皮的面团平分成15个小球，最后将油皮平分15个小球，盖上保鲜膜备用
包好的馅球的最外面，包一层雪媚娘皮，多余的皮撕掉包下一个用。
取一个油皮团，按扁擀开，包一个酥皮团，封口揉成圆球。
弄好一个就放入保鲜膜下，不要全弄好再盖保鲜膜，尽量不让面团与空气接触过久
按顺序拿出第一个，两头对折捏住，捏住的部分朝下，收拢成球。
（两头的面是最软的，油皮成分较多，它朝下整个面皮不容易起皮开裂）
继续按扁擀成椭圆长条，然后从下往上碾成卷，放入保鲜膜下，手速尽量快一些
重复之前的步骤，取出第一个面卷，两头对折，按扁朝下，擀成中间厚四周薄的圆片
包裹一颗馅球，包的时候尽量先捏成帽子装，再慢慢包裹住，这样成品侧面不易出太多褶皱。（上图是做非雪媚娘版本时所拍，只参考形状即可）
收口，捏紧，尽量不要有缝隙。
按这个方子做面团应该会较软易捏，但面粉的吸水度是有差别的，万一发现面太干不好收口，可以手指沾一滴水涂涂。这一步需要耐心，也需要手速，因为墨迹的越久，后面的面团就更硬更难捏。
趁热可以吃一个，热的点心只有家里才能吃到吧，特别香。凉透再装袋或装盒。
