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冰皮月饼偷懒版(5/7)
冰皮:糯米粉 粘米粉 澄粉 油 奶,放一起搅吧,搅成比较稀的那种糊糊,然后放糖,再搅匀。后放糖是因为我觉得先放糖会化不开从而搅不匀。
连着面糊的容器一起上锅蒸25-30分钟,蒸熟。然后拿出来拿筷子戳下来,热着就可以揉成面团
整面皮的时间可以做馅。为啥说偷懒版:馅我是买的现成的椰子牛奶糕,蒸软了之后切成块,揉圆了又滚了一层椰蓉。简直机智如我~
这步忘了拍照,不过也没啥新鲜的,把面皮也揪成剂子,压扁,把馅包起来。就跟奶糖一样的。
接下来这活太适合小孩干了哇哈哈哈哈 我儿的小胖手,把面团压到模子里,注意模子先弄点面,不然会粘到里面抠不出来……
出来咯 还不错。注意:放冰箱一定要密封,一定要密封一定要密封,不然会干
配张我儿拿着自己劳动果实的照片~